В сетевых банях и спа-комплексах вам предложат «услугу парения» за 2 000–5 000 рублей. Часто это массаж с веником за 45 минут. К настоящему парению это почти не имеет отношения.
Пару месяцев назад мы встретились с Николаем Степановичем — банщиком в третьем поколении, работающим в Сандуновских банях уже 37 лет. За чаем после смены он рассказал, что такое настоящее парение, почему это ремесло умирает и чем оно отличается от того, что делают в большинстве московских бань.
Что такое «парение» на самом деле
Парение — это не просто «помахать веником». Это управление микроклиматом вокруг тела гостя через пар, движение воздуха, температуру и прикосновение. Задача банщика — провести человека через несколько состояний: от расслабления к разогреву, от разогрева к пиковой температуре, от пика — к остыванию.
Хорошее парение ощущается как полёт. Плохое — как избиение берёзовой метлой.
Когда меня учил дед, он говорил: «парить — это как дирижировать оркестром тела. Ты не бьёшь веником, ты управляешь воздухом. Веник — это твоя дирижёрская палочка». Николай Степанович, банщик
Дыхание пара
Профессионал не просто подкидывает воду на камни. Он чувствует, как пар поднимается, когда он коснётся потолка, когда опустится, какую плотность примет на уровне полоков. Это и называется «дыхание пара».
В хорошей бане пар «живой»: он не режет кожу как в пересушенной сауне, но и не давит влажностью как в бане-новостройке, где камни подобраны неправильно. Он обволакивает, прогревает изнутри, но оставляет возможность дышать.
Как понять, что парная сделана правильно: в ней можно спокойно сидеть 10 минут на верхнем полоке, не чувствуя, что воздух «кусает». Если начинает жечь уши и нос — что-то не так с паром или влажностью.
Работа с веником
Веник — это не метла, которой машут по спине. Это инструмент, через который банщик работает с паром. Первая задача — разогнать горячий воздух сверху к телу гостя. Вторая — сделать «разогрев» — лёгкие касания листьями, чтобы кожа начала принимать тепло. Третья — «пропаривание», когда веник прижимается к телу, и в этот момент тепло проникает глубоко.
Три движения, которые знает каждый мастер
- Нагон — широкие веерные движения над телом, пригоняющие горячий воздух к гостю.
- Потяг — движение веником от стоп к плечам по телу.
- Припар — прижимание распаренных листьев к мышцам, которые нужно прогреть.
Плохой мастер делает все три движения как один — быстрыми шлепками. Хороший проводит между ними паузы, даёт телу воспринять тепло, наблюдает за реакцией кожи.
Мастер и ученик
Настоящая банная мастерская передавалась от отца к сыну, от мастера к ученику. В советское время эта цепочка почти прервалась, но в Сандунах, Воронцовских и некоторых других исторических банях её удалось сохранить.
Николай Степанович учился у своего отца 7 лет, прежде чем ему разрешили самостоятельно парить гостя. Первые два года он только смотрел и таскал веники. Ещё два года — подавал пар. Только потом — первый самостоятельный заход.
Сегодняшних «мастеров» в сетевых банях готовят за две недели. Это то же самое, что посадить человека за фортепиано и через две недели выпустить в филармонию. Николай Степанович
Где найти настоящего банщика
В Москве осталось около 20–30 банщиков, которых можно назвать мастерами в полном смысле слова. Большинство из них работает в исторических банях:
- Сандуновские бани — в высшем мужском разряде Николай Степанович и его ученики
- Воронцовские бани — Пётр Иванович и команда старых мастеров
- Ржевские бани — сложившаяся мужская традиция со стажем более 50 лет
- Селезнёвские бани — одни из немногих, где сохранилась женская мастерская
Как проверить перед визитом: спросите, сколько банщик работает именно в этой бане. Настоящие мастера привязаны к месту, они знают эту конкретную парную — её печь, её камни, её акустику. Мастер, который «работает неделю тут, неделю там» — это инструктор по массажу, а не банщик.
Заключение
Если вы никогда не были у настоящего банщика — сходите. Один раз. После этого всё, что продаётся как «парение» в сетевых спа, перестанет вас устраивать. Это как один раз послушать живой симфонический оркестр после записей в наушниках.
И главное: не торгуйтесь с хорошим банщиком. Его час стоит дорого, и это оправдано. То, что он сделает с вашим телом за это время, не повторит ни один массажист.
